學習一點關於皮膚科學的知識可以幫助您理解自身肌膚的行為表現，並能敏銳察覺肌膚的變化，依據肌膚的需求提供養分。如果您在高中時為了上歷史課（或到停車場後面吸煙）而翹掉了生物課，也不必擔心：我們過濾掉不必要的資訊，僅為您講解與肌膚保養有關的知識。
皮膚是人體最大的器官，本文近距離檢視了肌膚的主要結構及其作用和生理機制。
剖析肌膚構造與皮膚學理
皮膚的分層
皮膚由三個主要層次組成。下皮也稱皮下組織，是這三層中最深的一層。這層脂肪組織可幫助人體隔絕極端溫度，儲存能量。事實上，人體脂肪總量的一半都位於皮下組織。下皮還包含疏鬆結締組織，幫助下層的肌肉和骨骼連接。
中間層名為真皮，主要由提供結構的緻密結締組織組成。這一層還包含皮脂腺、汗腺、毛囊、神經和血管。真皮中有一種蛋白質名為膠原蛋白，皮膚的彈性和韌性正是來源於此。
表皮是皮膚的最外層，也是三層中最薄的一層。除了調節經皮水分散失（下文會更詳細地解釋這一概念），表皮還可作為屏障，幫助人體抵擋冷熱溫度、紫外線輻射、污染和可能引發疾病或感染的致病微生物。
表皮：詳細介紹
大多數肌膚保養產品是為滿足表皮的需要而設計，而表皮又可分為幾個不同層次。這裡我們主要介紹角質層和皮脂膜。
角質層
角質層是皮膚的主要屏障，由處於細胞間質中的角質細胞（扁平的死細胞，主要為角蛋白）組成。我們可以將角質層的結構想象成一堵磚墻：角質細胞是磚塊，而細胞間質就是磚塊之間的水泥漿。這種構造使角質層具有優異的屏障功能。
表皮最內層形成的細胞會向上（即向外）移動，到達角質層。而角質層的死細胞則會脫落，這一過程稱為脫屑。
皮脂膜
皮脂膜由水、汗液和富含脂質的皮脂組成，是一層外部屏障。皮脂膜雖然肉眼不可見，但卻覆蓋了整個皮膚表面，相當於為角質層準備的“保險”，能夠阻擋細菌和外源物質。皮脂膜還可防止水分外流，維持皮膚彈性。
皮脂膜可能受到生物老化過程或“過度清潔”的影響；而保持皮脂膜健康則有助於減少經皮失水，改善皮膚整體保濕狀態。
經皮水分散失
皮膚的成分中有70%以上是水，這個數字似乎說明皮膚本身就能提供充分保濕。但事實上，人體通過經皮失水作用（即水分從皮膚表面蒸發），不斷喪失水分。
人體會自動調節這一過程；但經皮失水也可能受到環境和內在因素、保養習慣以及飲食的影響，因此皮膚乾燥和缺水問題相當常見。
防止水分流失
濕度低的環境或過度清潔可能導致肌膚乾燥、起屑、膚色不均或黯沉，甚至產生緊繃或瘙癢等不適感。
這些情況是缺水的結果，因此我們建議採用雙管齊下的辦法加以解決。富含潤濕性保濕成分的產品（能夠將水分引至肌膚表面）和潤膚性保濕成分（鞏固屏障功能，從而防止水分流失）有助於軟化肌膚，恢復保濕狀態。每天充足飲水及使用保養品以發揮作用。最後，我們建議選擇富含ω-3脂肪酸的食物，由內而外補充水分：酪梨、堅果、亞麻籽以及鯖魚、鮭魚、鯡魚等脂肪含量較多的魚類都是不錯的選擇。
